もともとは蔓状に伸びていくようですが、支えのないところでも群生して元気に育ちます。 五月の連休前後には長さ数センチ前後の「ミニチュア版のエンドウ豆」みたいなサヤが実り、 夏までには茶色く枯れてしまう植物です。
で、つまり「豆なら食えるだろう」と採集して食べてみた記録です。大げさに言えば狩猟と 採集は古来より人間が行ってきた食料調達方法で、それに栽培が加わり、現代では多くの人が それらを他者に依存した社会となっています。
山菜採りとまではいかないまでも、身近に食べるられる野生？のものがあって、それを 食べてみる経験はしておいた方が良いかなと思った次第です。
キヌサヤ状態とグリーンピース状態の両方を採集しましたが、カラスノエンドウには アブラムシがびっしりついていることが多いのでその被害がない部分を選びます。 また、道ばたに生えている場合は自動車の排気ガスや犬猫のトイレになっているかもしれないので 十分注意。私は仕事先の空き地に生えているものを採集。
これがカラスノエンドウのサヤです。かたちはエンドウ豆そのもの。中の種子が丸くなる前は キヌサヤのようなぺたんとした状態ですが、種子が育ってくるとグリーンピースのように膨らんできます。 豆自身の直径は3-4mmと言ったところでしょうか。右の写真は豆だけ集めたもの。 これでもサヤ15個分くらいあります。
ゆでてます。おお、豆の香りがする！ お湯の中で豆が踊っています！
総菜のメンチカツに添えました。巨大なメンチカツに見えますが、豆が小さいのです。 右は豆ご飯風にしてみました。ご飯粒より小さく、何やらふりかけみたいになりました。
で、味の方はというと・・・・・・・「ほとんどない」、です。
ものが小さいので、ゆでている間に味と香りがとんじゃったようです。美味しかったら ヨモギやツクシみたいに採集する人が沢山いると 思うのですが、誰もとらない理由は味がないからだと思われます。
結論です。食糧難でなければ食べなくても良いでしょう・・・
ご注意 ： まずいないと思いますが、この文章を読んで「私もカラスノエンドウを食べてみよう」 と思う方へ、万が一健康被害や採集中の事故に遭われても私は責任を負いかねます。もっとも、 産地偽装などで流通品にもそれなりのリスクがある変な世の中になっておりますが。 時期的にはカラスノエンドウのシーズンを迎えますので、道ばたに生えてるものを見て、 「あいつはこれを食ったんだなぁ」と笑って頂ければ良いんじゃないでしょうか。